Recept na domácí lasagne

Pravé domácí lasagne v zapékací míse Emile Henry

Ingredience:

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, najemno
• 2 stroužky česneku
• 500 ml rajčatového passata
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 balení těstovin na lasagne (čerstvé nebo předvařené)
• 50 g másla, 2 lžíce mouky, 500 ml mléka (na bešamel)
• 200 g nastrouhaného sýra (např. parmezán, gouda)
• Sůl, pepř, oregano, bazalka

Postup:

1. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek, přidejte mleté maso a restujte dohněda. Zalijte passatem, dochuťte, nechte 15 minut dusit.
2. Mezitím si připravte bešamel: rozpusťte máslo, přidejte mouku, krátce osmahněte, poté postupně vmíchejte mléko a míchejte do zhoustnutí.
3. V Emile Henry míse vrstvěte: maso → těstoviny → bešamel → sýr. Opakujte, poslední vrstva by měla být bešamel se sýrem.
4. Pečte na 180 °C asi 35–40 minut. Po vytažení nechte 10 minut odpočinout – mísa udrží teplo, takže jídlo zůstane krásně horké.